2023年11月10日以降
会員制 月極シェアキッチン「みんなのカフェ」のページを御覧ください。
元々、レストランだった店舗。
ガスコンロ５口とガスオーブン２つを備えた本格厨房を使ったお料理教室や、
お子様のお誕生日パーティや結婚式の二次会パーティなど、
キッチンで調理して、食事付きのイベントにご利用いただけます。
２口IH調理器やオーブンレンジ、無煙炭火グリルもご用意したおります。
室内で、BBQ交流会をマイスタ加古川主催で数度開催していますので、
お友達や職場の仲間と貸切で、バーベキューパーティ会場として利用していただくことも可能です。
レンタルキッチンというスペースは、「食品衛生法」の法律上３２業種に分類できないので、 全国の保健所では正式に認められていないそうです。
マイスタ加古川は、2023年11月10日より「マイスタ加古川 みんなのカフェ」として、
会員制の「月極シェアキッチン」としてオープンしました。
加古川保健所に数回足を運んでご指導いただき、
シェアハウスのキッチン版とでもいうべく、
会員と共同で利用する「月極シェアキッチン」という形態で、
マイスタ加古川の準従業員という関係性の上、食品衛生管理を行うことで、
飲食店営業許可・菓子製造業許可の取得、および、食品の共済保険を「マイスタ加古川 みんなのカフェ 中田」名義で運営して、消費者（お客様）の安全・安心のために取り組んでまいります。
それ以前は、「レンタルキッチン」という表記をしておりましたが、
今後は、「シェア厨房」または「シェアキッチン」という表記に統一してまいりますので、
よろしくお願い致します。
2023年11月10日以降は、
みんなのカフェ
のページを御覧ください。
追記
2023年11月10日。
歴史が始まる、、、。
マイスタ加古川 みんなのカフェ。略して、「みんカフェ」！
あなたの夢を実現する場。飲食・菓子部門が新設される。
みんカフェ（マイスタ加古川 みんなのカフェ）
マイスタ加古川運営メンバー(彼自身も元板前、料理人)のお父様が、
以前、お寿司屋
さんを営んでいた時の食器を提供してくれています。
11/24(木)に、使えそうな食器と注ぎ口が欠けている徳利🍶など、ボランティアサポーターの皆さんが整理してくれました。
新しいコンロやキッチン什器、調理器具🔪の購入費や工事費、オーブンレンジの増設費用が掛かりますので、
まだまだ使えそうな食器は、マイスタ加古川のレンタルキッチンで使う数量以外を、活用してくれる人に有料にてお分けしたいと思います。
集まったお金は、レンタルキッチン再始動のための資金に充填させていただきます。
レンタルキッチン
レンタルキッチンのお問い合わせいただき、また、このページを閲覧いただきありがとうございます。
- 軽食やスイーツのカフェ（飲食店）をやりたい人
- クッキーやケーキなど焼き菓子を販売したい人
- お友達と一緒に料理をしたい人
- お子さんの誕生日ケーキを内緒で作りたい人
- お料理教室をしたい人
飲食店営業許可、菓子製造業許可を取得し、
プロの料理人でなくても気軽に使える、設備や環境にリニューアル中です。
- どんな利用をしたい
- 毎週●曜日、月何回？使いたい頻度
を、お聞かせいただけますと、運営の参考にさせていただきます。
５口の本格コンロは、
前のテナント借主が、油まみれで放置されていたのを、
上の写真のようにピカピカにしましたが、オーブン部分が錆びていたので、
店舗物件オーナーと相談して処分しました。
手軽に使える厨房設備を入れる予定です。
元々、レストランだった店舗がレンタルキッチンに！
ガスコンロ５口とガスオーブン２つを備えた本格厨房や、
２口IH調理器やオーブンレンジ、無煙炭火グリルもご用意したおります。
お料理教室やお子様のお誕生日パーティや結婚式の二次会パーティなど、
キッチンで調理して、食事付きのイベントにご利用いただけます。
室内で、BBQ交流会をマイスタ加古川主催で数度開催していますので、
お友達や職場の仲間と貸切で、バーベキューパーティ会場として利用していただくことも可能です。
レンタルキッチンは、
将来的に、食品管理責任者等の資格や保健所、消防署への届出を行い、
飲食店のチャレンジショップや飲食部門のみ別管理者のもとでの運営も検討していきたいと考えています。
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